煙臺海參·美味廚房|肉末海參鵝湯煲健脾開胃 讓你唇齒留香

來源:膠東在線  作者:  2019-11-12 03:50
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  前言:“煙臺海參”作為“海產八珍”之首,是國家地理標志保護產品,并取得了國家地理標志證明商標,煙臺還是全國唯一的“海參苗種之鄉”。它作為煙臺地域特產,不僅具有藥用保健價值,還是一種極其美味的食材,是很多齊魯名菜的重要原料,并多次出現在國宴的餐桌上。

  為傳承和推廣煙臺海參這一地理特色美食,讓更多老百姓了解煙臺海參的食用方法,膠東在線聯合煙臺市海洋發展和漁業局特別策劃“煙臺海參·美味廚房”系列微視頻,面向全市征集了10位擅長“煙臺海參”烹飪的民間美食達人,通過鏡頭展現海參多樣的烹飪技巧和制作攻略。希望能夠幫助廣大市民正確烹飪煙臺海參,同時我們將誠懇接受市民的意見建議!

  本期推出經典菜品---肉末海參鵝湯煲,營養豐富的海參,配上滋陰補虛,健脾開胃的鵝湯,在這個寒冷的季節里,吃了可以增強免疫力,不容易生病。

  烹飪達人:婁苗苗

  本期菜品:肉末海參鵝湯煲

  食材:煙臺海參、豬肉適量、大蔥一根、燉制的鵝湯

  配料:味極鮮、花生油

  做法:

  1、豬肉切丁,切蔥花,同時燉鵝湯,約2~3小時,舀出備用。

  2、肉末入油鍋,翻炒至變色,鵝湯入鍋。

  3、燒開后,海參入鍋。

  4、鵝湯再度燒開,放入水淀粉勾芡。

  5、燒開加入味極鮮。

   6、放入蔥花,攪勻后出鍋。

【冠名單位:山海城】

  煙臺山海城于2019年4月17日舉行盛大開業儀式,這是煙臺華信商都國際商貿有限公司繼“煙臺海中寶海產品交易中心“后,全力打造的又一個海參專業批發市場。

  山海城與海中寶一東一西,形成規模與聯動優勢,整個項目沿幸福南路呈東西方向分布,全長1.6公里,商業規模及市場容量大。山海城經營面積7萬平方米,同時配有完整的辦公、倉儲、運輸及冷庫配套,可容納近700戶海參經營企業。

  煙臺山海城將延續煙臺海中寶的發展之路,將全國各地的海參海產商戶整合到一個市場內,搭建起一個容納各地海參養殖戶、加工戶以及批發銷售商、進出口貿易商的交流溝通平臺。依靠煙臺海參加工基地的區位優勢,致力于打造全國乃至全世界最具影響力的海產品、干貨交易批發市場。

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[ 責任編輯: 郝艷 ]
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